Tostada Francesa de Bauducco Panettone

Ingredientes:

  • 1 Bauducco Panettone cortado en rebanadas de una pulgada de grosor
  • 4 yemas de huevo
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 taza de azúcar
  • ¼ de taza de vino seco
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 6 huevos enteros
  • mantequilla

Ingredientes para el almíbar:

  • 2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de agua
  • Cáscara de 1 limón
  • 2 palitos de canela en rama
  • 1 cucharadita de vainilla

Indicaciónes:
Bate las yemas de huevo, agregue la leche, el azúcar, el vino, la vainilla y la canela. Remoja las rebanadas de Panettone Bauducco en la mezcla de huevo. Bate los huevos enteros, sumerja las rebanadas de Panettone Bauducco empapado en ambos lados, escúrrelos y usando una sartén o parrilla en alevines de alta temperatura las rodajas en la mantequilla a un marrón de oro.

Indicaciónes para el almíbar:

En una cacerola con mango a fuego alto añade todos los ingredientes menos la vainilla y revuélvalos, llevándolos a ebullición. Agregue la vainilla y continua hirviéndola hasta que protagoniza engrosamiento.

Si quieres saber que el almíbar está listo: recoge alguno con una cuchara y cuando deja de recibir gotas separadas, ya está listo.

bauducco panettone

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