Relleno para Pavo Bauducco Panettone

Ingredientes:

  • 1 libra carne picada
  • ¾ libra carne molida de cerdo
  • ¼ de jamón suelo libras o finamente picada
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro picado
  • 2 sobres de Sazón Condimento Mix con Culantro y Achiote.
  • 1 cubo de caldo de jamón sabor o 1 cucharadita base de jamón (disuelto en un vaso de agua)
  • ¾ taza de leche evaporada
  • 5 tazas Bauducco Panettone cortadas en trozos
  • 1 frasco (4 oz.) de pimientos
  • 1 manzana verde pelada y cortada en cubos
  • 3 oz . almendras laminadas
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 6 ciruelas picadas o ½ taza de pasas
  • 6 aceitunas españolas
  • 1 huevo duro picado

Indicaciónes:
En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina la carne molida hasta que cambie de color.

Añade el jamón y la cebolla y sigue cocinando hasta que la cebolla se vuelve clara. Agregue el ajo, revuélvelo y cocínalo por unos minutos más con la adición de los pimientos y el tomate y sazónalos con la Sazón mezcla de condimentos y la taza de caldo.

Revuélvelo bien y sigue cocinando a medio-alto hasta que empiece a hervir, añade la leche evaporada y el resto de los ingredientes, excepto el huevo. Sigue cocinando a fuego lento durante unos minutos más .

Compruebe gusto por la sal o pimienta. Sírvelo con el huevo picado por encima.