Puré de Papa con Hierbas y Ajo

Si no lo sabías, Big Lots ofrece una increíble selección de pequeños electrodomésticos. Puedes encontrar desde planchadores de paninis hasta hornos tostadores ¡y ollas de cocción lento salvavidas! Hoy les quiero enseñar una receta muy simple para un puré de papa cremoso con ajo y hierbas utilizando una olla de cocción lenta. ¡Yo conseguí la mía por sólo $20! ¡Qué ganga!

Comienza por cortar 2 libras de papas rojas, y colócalas en la olla de cocción lenta. Me gusta dejarle la piel a las mías, pero se puede pelarlas si esa es tu preferencia. Ahora sólo necesitas cocerlas durante unos 2-3 horas en alto o 5-6 horas en bajo. Mientras tanto … ¡siéntate! Relájate, lee un libro, o aprovecha para terminar algunos quehaceres; tu olla de cocción lenta se encargará de todo.

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Una vez que las papas estén tiernas, añade los siguientes ingredientes:

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• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada ajo en polvo
• 1 cucharada de perejil
• ½ cucharadita de albahaca seca
• ½ cucharadita de orégano seco
• 2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• ¼ taza de leche
• ½ taza de crema
¡Mezcla y aplasta todo! Yo utilizé un mezclador que también compré en Big Lots para obtener una textura gruesa.

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Y listo, ahora tienes una guarnición deliciosa y cremosa, perfecta para acompañar cualquier platillo. ¡Yum!