Galletas de Avena y Frambuesas

Todos sabemos que el comienzo del nuevo año es el momento perfecto para hacer resoluciones y cambiar los malos hábitos. Para mi familia y yo, he decidido comenzar a incorporar ingredientes saludables en nuestras comidas diarias.

Esto es un poco difícil cuando se trata de postres. A mi familia le encanta cuando horneo, y yo estoy acostumbrada a hacer postres con ingredientes muy pesados. Sin embargo, he encontrado que la mejor manera de hacer la transición a un estilo de vida más saludable es probar alternativas a los ingredientes que ya has estado usando.

Quise probar esta receta: ¡galletas de avena y frambuesa! Esta receta requiere harina de trigo integral en lugar de harina blanca, avena deliciosa y nutritiva, miel en lugar de azúcar, y frambuesas frescas.

Visité mi tienda local de Big Lots y como siempre, fue facilísimo de encontrar todo lo que necesitaba:

galletas de avena

  • 1 taza de avena
  • ¾ taza de harina de trigo
  • 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de canela
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de mantequilla derretida, o si quieres ser extra saludable, aceite de coco
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de miel
  • 6 cucharadas de frambuesas cortadas

Pasos:

En un bol mediano, mezcla la avena, harina, canela, sal, y el polvo para hornear.

galletas de avena

En un bol separado, mezcla la mantequilla (o el aceite de coco), el huevo, y la vainilla. Luego agrega la miel poco a poco.

galletas de avena galletas de avena

Combina con tu mezcla de harina y mezcla lentamente hasta que se incorpore todo completamente. Agrega las frambuesas y deja que todo se enfríe por aproximadamente 30 minutos.

galletas de avena

Precalienta el horno a 325 grados y hornea por 13 a 15 minutos.

galletas de avena

Esta receta fue súper fácil de hacer y estuve muy contenta con el resultado: ¡galletas sabrosísimas y saludables! Comienza tu año con el pie derecho utilizando los mejores ingredientes con la ayuda de Big Lots. ¡Déjanos saber cómo quedan tus galletas!

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